Bên cạnh việc thăm thú những di tích lịch sử, những thắng cảnh hoang sơ lãng mạn, bạn đừng quên thưởng thức những đặc sản biển ở nơi đây. Ngoài ốc vú nàng, trùn biển xào mướp hương, mắm hàu, mắm nhum... Côn Đảo còn có một loại ốc ngon, rẻ tiền, ít người biết khi đến tham quan nơi đây, đó là Ốc ngọt.

Bên cạnh việc thăm thú những di tích lịch sử, những thắng cảnh hoang sơ lãng mạn, bạn đừng quên thưởng thức những đặc sản biển ở nơi đây. Ngoài ốc vú nàng, trùn biển xào mướp hương, mắm hàu, mắm nhum... Côn Đảo còn có một loại ốc ngon, rẻ tiền, ít người biết khi đến tham quan nơi đây, đó là Ốc ngọt, một hương vị đặc biệt không thể bỏ lỡ khi đi khám phá Côn Đảo.

Ốc ngọt là loại ốc sống ven biển, vỏ chắc dày có gân nhám, màu xanh xám, miệng không có mày. Ốc ngọt xuất hiện vào hai con nước trong tháng, nước dâng cao ốc di chuyển xa bãi biển, nước rút cạn ốc bám vào khe đá nơi bờ. Và, người dân nơi đây chờ con nước cạn xuống mé biển để bắt ốc. Ốc ngọt có hai cách chế biến là luộc chín chấm muối tiêu chanh và làm gỏi bắp chuối.

Nếu ghé vào chợ Côn Đảo, khách thăm quan sẽ thấy những thau ốc ngọt bày bán phổ biến với giá khá rẻ, khoảng 25.000 đồng/kg. Ốc ngọt có hai cách chế biến là luộc chín chấm muối tiêu chanh và làm gỏi bắp chuối.

Món gỏi ốc bắp chuối được chế biến khá cầu kỳ: thịt ốc được lấy khỏi vỏ cho vào đĩa trộn với bắp chuối xắt mỏng cùng gia vị giấm, đường, muối, bột ngọt trộn đều cho vừa khẩu vị, cuối cùng cho một ít rau dăm xắt nhuyễn với một ít đậu phộng rang đâm giập vào, món này chấm với nước mắm chanh tỏi ớt chua ngọt ngon không gì bằng.

Nếu muốn thưởng thức hương vị nguyên sơ của biển thì nên thưởng thức món ốc luộc chấm muối tiêu chanh. Ốc mua ở chợ về rửa sạch, ngâm nước cơm vo gạo cùng vài trái ớt chín đâm giập chừng 30 phút cho ốc nhả những chất dơ ra. Đập giập vài tép sả bỏ dưới đáy nồi với một ít nước luộc khoảng 15 phút sau là ốc chín. Chờ ốc nguội đổ ra dĩa. Dùng gai quít hoặc que nhọn lể thịt ốc ra. Gắp miếng thịt ốc chấm vào chén muối tiêu chanh, bạn sẽ cảm nhận vị ngọt, mềm, giòn thơm của thịt ốc pha lẫn vị mằn mặn của muối biển.

Xem thêm Chương trình Côn Đảo