Tham gia chuyến Hành Trình khám phá Côn Đảo, khách thăm quan sẽ được đến với những bãi biển hoang sơ lãng mạn như: Vịnh Đầm Tre, Hòn Bãi Cạnh, Bãi Ông Đụng... và có dịp đến thăm những di tích lịch sử nổi tiếng như: nhà tù Côn Đảo, nghĩa trang Hàng Dương... Bên cạnh đó, vườn quốc gia Côn Đảo là nơi có nhiều động, thực vật hoang dã như: khỉ đuôi dài, sóc đen, rùa biển... Tuy nhiên, nơi đây còn có những loài động vật mà ít người biết đến, đó là: cua vang, cua đá và "cua xe tăng".

Tham gia các chương trình hành trình Côn Đảo, khách thăm quan sẽ được đến với những bãi biển hoang sơ lãng mạn như: Vịnh Đầm Tre, Hòn Bãi Cạnh, Bãi Ông Đụng... và có dịp đến thăm những di tích lịch sử nổi tiếng như: nhà tù Côn Đảo, nghĩa trang Hàng Dương... Bên cạnh đó, vườn quốc gia Côn Đảo là nơi có nhiều động, thực vật hoang dã như: khỉ đuôi dài, sóc đen, rùa biển... Tuy nhiên, nơi đây còn có những loài động vật mà ít người biết đến, đó là: cua vang, cua đá và "cua xe tăng".

Cua vang

Cua vang giống như cua đồng nhưng nhỏ hơn, con lớn nhất cỡ đầu ngón chân cái, thân cua màu nâu tím gần giống như màu rượu vang. Có thể vì thế mà chúng được gọi là cua vang.

Cũng như bao loài cua cạn khác, cua vang cũng kiếm ăn về đêm, đặc biệt là sau những đêm mưa. Người dân tại Côn Đảo thường săn bắt chúng bằng tay vào ban đêm. Cua vang tuy nhỏ mà ngon, chế biến được nhiều món như: cua vang luộc chấm muối tiêu chanh, cua vang nấu bún riêu, nấu cháo, rang muối…

Lữ khách có thể mua cua vang được bày bán khá phổ biến tại chợ Côn Đảo. Giá cua này tại chợ Côn Đảo cũng khá rẻ, chừng 35.000 đồng/kg.

Cua đá

Cua đá là loài cua thường sống ở các khu rừng và triền núi tại Côn Đảo. Sau những cơn mưa chiều, chúng thường xuất hiện để kiếm những loài động vật trong lá mục (trùn, mối…) để ăn. Cua đá có hình dáng giống như cua đồng nhưng khác ở chỗ cua đá có màu vàng nghệ rất bắt mắt.

Mặc dù phần lớn vòng đời của cua đá sống trên cạn, nhưng giai đoạn ấu trùng thì hoàn toàn sống trong nước biển sau khi cua bố mẹ di cư ra biển giao phối và đẻ trứng. Đến khi các ấu trùng biến thành cua con, chúng mới bắt đầu bò theo các suối nước ngọt lên đào hang để sống trên rừng.

Theo những người dân sinh sống tại Côn Đảo, cua đá là loài cua rất hiếm và thịt cua cũng thơm ngon giống như cua đồng.

Cua "xe tăng"

Cua xe tăng được coi là cái tên khá thu hút các Khách Thăm quan Đến Côn Đảo, chúng là loài cua cạn to nhất Việt Nam, và bán đảo Đông Dương. Sở dĩ cua có tên gọi như vậy là vì khi bò, nó có hình dáng trông giống như cỗ xe tăng đang di chuyển.

Cua xe tăng thường sống ở những vùng rừng nguyên sinh ngập mặn. Đây là loài cua to con và cũng là loài ăn tạp. Chiều dài mai cua có con lên đến 10 cm. Cua có 2 càng to chắc khỏe và không tương xứng (càng phải to, càng trái nhỏ) đủ sức cắn xé lá và ăn các loài động vật.

Cua xe tăng có bản tính nhát người, thường nấp kỹ ở trong hang. Cua xe tăng có thể đào hang sâu đến 2m với đường kính hang 8 – 12 cm.

Cua "mặt trăng"

Tại Côn Đảo, cua mặt trăng thường sống ẩn náu trong các bãi đá san hô xung quanh các hòn đảo. Tên gọi mặt trăng có lẽ bởi trên mai cua có nhiều hình tròn màu đỏ đậm, pha vào màu hồng tươi như mặt trăng.

Cua mặt trăng thường chỉ xuất hiện theo mùa gió nam. Thịt của cua mặt trăng rất săn chắc, nhiều đạm và thơm ngon. Loại cua này có thịt thơm ngon nhất vào kỳ trăng mọc. Điều này hoàn toàn trái ngược với các loại cua khác, thịt thường xốp trong thời kỳ này.

Tuy nhiên, là đặc sản trên Côn Đảo nhưng không phải nhà hàng nào cũng có cua mặt trăng. Vì lẽ đó, bạn phải đi khám phá Côn Đảo đúng mùa và tìm đúng địa chỉ mới có thể thưởng thức được đặc sản này.