côn đảo, ngoài việc được hòa mình vào khung cảnh hoang sơ thơ mộng của thiên nhiên thì khách thăm quan còn có cơ hội thưởng thức những món ăn đặc sản bình dân mang đậm hương vị nơi đây như bún riêu cua, cơm tấm hay mực sa tế.
Dù xuất hiện ở nhiều vùng miền, các món ăn này vẫn chứa những hương vị riêng ở Côn Đảo mà không nơi nào có được.

Bún riêu cua

Riêu được lọc, nấu từ sản vật địa phương gồm cua, rạm… ở Côn Đảo nên hương vị của bát bún có nét đặc trưng riêng không lẫn vào đâu được. Tô bún riêu có vị ngọt từ nước lèo, vị béo từ riêu cua, vị thanh thanh của cà chua chín, dai dai của miếng chả cá, đậu phụ, tóp mỡ và mắm tôm. Tô bún được ăn kèm với chanh tươi, ngò gai, mắm ruốc và đĩa rau sống tươi ngon (giá, rau muống, rau thơm, xà lách…). Nếu ăn cay, thực khách có thể nêm thêm ớt xay nhuyễn cho thêm chút cay nồng.

Trên đảo chỉ có một quán bún riêu cua nên khách thăm quan hỏi bất kỳ người dân địa phương nào, họ sẽ chỉ bạn đến quán bún riêu của bà Hai Khiêm nằm khiêm tốn bên góc đường.

Cơm tấm

Tại Côn Đảo, khi khách thăm quan hỏi quán cơm tấm sẽ được chỉ ngay đến quán cô Thủy gần trường tiểu học. Cơm tấm ở đây nổi tiếng thơm ngon bởi miếng sườn nướng vừa chín tới, thơm phức, mềm và nóng hổi.
Miếng sườn ở đây được tẩm ướp khéo, vừa ăn. Ngoài ra còn có sợi bì thơm, mềm được chế biến từ da heo; trứng ốp lết; cùng chả trứng và thêm chút hành phi, tóp mỡ béo ngậy khiến Lữ khách không khỏi xuýt xoa. Ăn kèm cơm tấm không thể thiếu bát nước mắm ngọt ngọt, cay cay.

Mực nướng sa tế

Sau giờ phút thả mình với những con sóng, chơi đùa trên bãi biển, Lữ khách có thể chọn cho mình món ăn nhẹ ngay tại các quán ăn ven biển.
Tại đây mực tươi vừa được ngư dân đánh bắt vào buổi sáng khiến cho món nướng có vị dai ngon hòa quyện với sa tế gồm ớt bột, tỏi phi thơm, thêm chút sả băm nhuyễn và một ít nước mắm với vị cay thơm nồng.

Nếu khách thăm quan có cơ hội dù chỉ một lần được tham gia Chương trình Côn Đảo, được thưởng thức những món ăn dân dã nhưng đậm vị đặc trưng của mảnh đất nơi đây mới thấy được hết những nét hấp dẫn cũng như thú vị của nơi này. Những món ăn có thể bắt gặp ở bất cứ nơi đâu, không cứ gì Côn Đảo nhưng khi được chế biến qua bàn tay của những nhười dân trên đảo, từ những nguyên liệu sẵn có của mảnh đất này, chắc chắn bạn sẽ cảm nhận được cái mùi vị riêng rất riêng mà chỉ khi tới Côn Đảo, bạn mới thấy được.